銅和銅合金
純銅亦稱紫銅，其特點是導熱系數特別高，所以常常被用作導熱材料，可以制造各種換熱器。我公司生產的膠體磨調整環采用紫銅作為原料。
紫銅加工性能好，對許多食品介質具有高的耐腐蝕性能，能抗大氣和淡水的腐蝕。對中性溶液及流蘇不大的海水都具有抗腐蝕性。對于一系列的有機化合物，如醋酸、頂錳酸、草酸和甲醇、乙醇等醇類都有號得抗腐蝕穩定性。但當處理介質中存在氨、硫化氫以及氯化物時，紫銅的腐蝕會加快，因為其對無機酸、硫化物都不耐腐蝕。
銅質設備和容器不適于加工和保存乳制品，存儲時會帶有不是味，奶油會很快酸敗，加熱時也會加快氧化。
銅對維生素C也有影響，極少量的銅也會促成維生素C很快分解，所以處理富含維生素C的蔬菜汁和水果汁時，忌用銅質容器。以前采用銅面鍍錫的辦法，但目前可采用導熱系數較小的不銹鋼代替。
